LA COMIDA

Al final la comida se convierte en una locura, en una joya. Arzak y Adrià discuten, porque mientras tanto crean a través de la dialéctica. Se quieren como quieres a aquellos que admiras. No te jode, es el comienzo de todas las frases de Arzak, que va vestido de Miyake, con pantalones de cachemir y zapatos de Prada, y pensando que Ikea era vasco, la primera vez que lo vio. Qué lecciones dan a todos los esclavos de la modernidad, a todas las apuestas del antigenio, a todos los glamoures de la falsedad y la apostura. Cuando ves a un genio, le ves y es real. Es auténtico. Es de verdad.